关于产品类别划分
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生产管理
关于产品类别划分
某公司生产的产品是速冻肉糜类产品,工艺大概是,绞肉-腌制-灌肠-烘烤-速冻-包装。烘烤温度是55℃。这个产品按照2760的产品类别应该属于哪一个呢?如果是08.03.05肉灌肠类,但是这个的上级是08.03是熟肉制品。按照工艺的话,这个产品是属于生制品。如果是08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料),这个产品又不是单纯的生肉。所以,大家讨论一下,这个产品到底可以属于哪一个类别呢
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2 回答 · 3 关注
共2个回答
℡半世流離,食品检测工程师
2019-11-11回答
生制品...
3
0
3分清醒7分醉℃,食品安全员
2019-11-11回答
烘烤55℃起什么作用吗?
10
0
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