冰糖燕窝发黄现象
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冰糖燕窝发黄现象
请教下,我们冰糖燕窝加了黄冰糖,糖度也才配百分五六,可是做出来的产品有的颜色就会很黄,啥原因?大部分是没什么颜色,个别批次就会偏黄,用的是同一个批次的黄冰糖
2 回答 · 5 关注
共2个回答
缘起,食品研发主管
2019-11-11回答
交咨询费,教你
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谱写爱,食品检验员
2019-11-11回答
黄色的和没有颜色的分别取样,分析一下糖度和其他成分,然后注意温度和原料的配比均匀度。
7
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