红烧猪肉罐头怎么油炸消耗少又起皱明显
红烧猪肉，红烧扣肉，油炸时油温要控制在几度，油炸多少时间，是否需要复炸，才能保证猪皮起皱明显，又能达到脱水少消耗少的效果？ 还有红烧排骨罐头，油炸时油温要控制在几度，油炸多少时间，才能达到脱水少消耗少控制成本的效果？ 求高手指点。 展开全部∨ 5 回答 · 3 关注共5个回答
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为啥要起皱？
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可以先裹粉试试。
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控制好油炸温度和时间
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用煎或烤的方法先把猪皮炸好，再整体炸。
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多大的肉塊?多少的量?沒有個標準怎給你數據
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