豆棒是什么东西？

四川达州一带有个叫豆棒的东西，比一般的豆笋大，不知道是否是同一种东西。

听过豆瓣

这是地方俗称，一般称之为腐竹、豆筋

没听过，孤陋寡闻了

搜的。 豆棒 豆棒，就是把经过筛选好的黄豆经过浸泡，再进行打磨，煮沸后过滤成豆浆；之后用大火在锅的一角煮沸，用风吹，待起皮合适时用竹棍将皮卷起，经过烘干而成的豆制品。因为其形状像一节细竹棒，故被当地人称为“豆棒”。 中文名 豆棒 别 称 豆筋 主要原料 黄豆