食品保质期的检测需要检测哪些指标?

看你们的是哪种食品？比如像膨化食品、蜜饯食品、冷制品等保质期都不一样。还有，不同产品，所要检测的项目也不一样。看哪个方面容易使你的产品变质，发酸，长霉等，在这些方面要更加注重。微生物一般是测细菌总数，大肠杆菌，霉菌。感官指标也是必须的！

按照国家食品标准相对应的质量指标或卫生指标进行检测，不同类别的食品有不不同的感观、理化、微生物和添加剂等指标标准。食品标准的指标范围很广

不知道保质期该怎么检验才算合理

按照标准来吧.

应该是根据经验值得来的吧

测细菌比较重要。

防腐剂应该算

按照标准逐个检测

微生物检测肯定是需要的再根据原材料的保质期来确定