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求教!::::::::这些东西在一起会互相作用产生有害物质吗?
求教!这些东西在一起会互相作用产生有害物质吗 水 糖 淀粉 麦曲 单甘脂 碳酸氢钠 磷酸盐 明矾(无水)酒石酸 维生素C 食用硫酸钙 碳酸钙 活性钙 食用钙 酶素 酶制剂 大豆磷脂 香兰素 甜蜜素(糖精钠)? 条件:200~300度高温 这些东西在一起会互相作用产生有害物质吗?此方是制作糕点用。急!!谢谢!!? 我知道这些东西本身没有问题,只是担心它们在一起高温时会互相起反应,生成什么有害物质.是不是杞人忧天啊?
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2 回答 · 1 关注
共2个回答
天道酬勤,农产食品检测销售工程师
2019-11-13回答
能具体点说吗,哪几个不能一起
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缘起缘灭,食品卫生专员
2019-11-13回答
有啊,报纸上不是说有的东西不能搭配着一起吃嘛...
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