食品中的蛋白质的测定
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仪器分析

食品中的蛋白质的测定一点问题

想问下，在用全自动凯氏定氮仪测食品中如鱼类的蛋白质时，其中有一步是加入了氢氧化钠，应该和开始加入的硫酸铜反应出现沉淀。可是溶液却是没有出现沉淀，是怎么回事？谢谢！~ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
百无一用是深情，食品化学工程师 2019-11-13回答
请哪位再给指点一下
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梦巷^，食品检测销售经理 2019-11-13回答
是生成絮状沉淀．
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