如何解决饮料产品生产
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饮料类
如何解决饮料产品生产过程中出现的涨包问题
如果一个饮品,水果味饮品,铝箔袋包装,采用150度超高温灭菌,但是还有有涨包,怎么才能是这样的产品不至于涨包?
1 回答 · 5 关注
共1个回答
3分清醒7分醉℃,食品安全员
2019-11-13回答
150℃温度设置上绝对够的。主要考虑一下方面: 1、恒温时间是否充足,时间太短了杀菌效果也要打折扣的; 2、杀菌效果是否均匀,物料中心是否能够得到有效灭菌; 3、杀菌后的过程是否有污染; 4、所用包装材质透气性如何?是否做过不同透气性包装材质的对比实验?
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