三全水饺检出非洲猪瘟病毒反映猪产品监管的问题
三全水饺等产品中检出非洲猪瘟病毒阳性，舆论不应重点关注猪肉产品的安全问题。因为非洲猪瘟病毒基本不会对其他动物致病，是基本，是否属于食品安全风险因素，按照食品安全法第十八条的规定，开展安全风险评估，确定是否属于安全隐患或者风险因素。含有非洲猪瘟病毒的食品，应当属于问题食品。亟待查明以下问题： （一）问题食品的猪肉产品，全程追溯，应当查到于哪儿，是否来自于疫区？如果来自疫区，监管问题就非常严重了。 （二）如果不是来自疫区，是如何进入屠宰环节的？进入屠宰时是否有产地检疫证明，屠宰环节对猪瘟病毒是否检测。 （三）食品生产企业是否按照规定执行相应标准和规范，三全水饺成品中还能检出非洲猪瘟病毒阳性，说明猪肉没有高温熟制，或者熟制不均匀，导致病毒没有严活。 展开全部∨ 9 回答 · 4 关注共9个回答
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食品企业验收猪肉原料，查验检疫合格证，能看出来猪瘟病毒？ 有证据证明明知道原料有猪瘟病毒企业还在用？
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现在检非洲猪瘟病毒的实验室资质，还不是每家都有，这事实际上真的批批检也不现实，现在非洲猪瘟这个形势，传入渠道实在是很多，可能真的单纯靠政府也比较难，单纯靠企业也比较难。总之这事是多方面的问题，很难。。。。
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三全水饺检出非洲猪瘟病毒反映猪产品监管的问题 主要是农业部的监管问题。
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要查出来源，哪个环节出问题了。
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忘了从哪里看到，这个病毒对人没有传染性。主要是对猪有传染性。然后这个能跨地区传染，听说是飞机带来的，飞机上猪肉的伙食，携带病毒，然后喂猪导致跨区域传染。 然后上面的饺子应该是有意而为吧！
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高温熟制，照样可以检测DNA或RNA核酸的 估计坛子里面做理化的多，生物的少，比较少接触PCR技术 这个还真不是企业和流通环节的责任，是农业部那边的事情
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个人认为是农业部检验检疫出现问题。农业部不作为不是一天半天了
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分析的有道理，农业部检疫环节应该好好分析一下。
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三全水饺冷冻食品，对猪肉原料不熟制。检出问题的其他食品，是不是都是生制的速冻食品？
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