煮肠类
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煮肠需要注意什么？为什么我煮的肠总是会裂…而且还有点没熟的感觉！水温85度肠衣是猪肠衣 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
八点半的星光，食品采购 2019-11-14回答
用别的肠衣试试
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独守、阴晴圆缺，食品研发员 2019-11-14回答
蒸煮时填充物会膨胀，有两个方式解决，一是减少填充物，二是更换膨胀系数更大的肠衣，如胶原蛋白肠衣等
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任凴時閒染白我的發，淘宝运营专员 2019-11-14回答
蒸煮肠直接用的肠衣？更换试试
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