生产总监和品控老总怼
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生产总监和品控老总怼起来了!你站谁?

一位生产总监对品控部门的“控诉”和吐槽。如果你遇到此类情况,你会怎么处理? 事情起因 一家食品公司生产的鸡翅根腌制时间规定为4小时,生产人员将原料投下了,结果销售计划减少了,所以就有了库存,产品只能放在容器中继续腌制,这一次腌制时间达到了24小时以上。 次日,超过腌制标准的产品,在卤煮后味道有所改变(料味重)。生产组长向品控员反映了此事,品控员鉴定后把产品评为“变质、发臭”,品控裁决,不能发货。但生产鉴定:无质量问题,只是辅料味有点大。于是,在保密的情况下,我安排员工拿了该产品,让公司管理层偿偿鲜,结果,包括品控总监在内,都没品尝出有问题,他们不知道该批产品是品控员鉴定为有问题的产品。 品控不让发货,仅凭一面之词,拿不出任何有说服力的理由。作为生产总监,我认为品控的这种做法很龌龊。遇到此问题,先看看品控总监干什么呢?下班去喝酒去了,走时只留一句话,该批产品不能发货。 生产总监与品控老总对决 晚上,我和品控员协商无果,品控员也是态度很牛,表示“没有他们老总回话,此产品禁止发货。这个让我气愤。于是,我拨通了品控老总的电话。 生产总监:李总你好,我是XXX,向你协调一个问题,翅中腌制时间久了,出锅后品控不让发货,您看?品控老总:哦,那你认为应该发货还是不发呢?生产总监:这批产品我和我的员工都品尝过了...... 品控老总:你在一线吗? 生产总监:我就在现场! 品控老总:作为主管,你连这点问题都查不出来吗?产品到底有没有质量问题?(语气有火药味) 生产总监:我和我的员工都品尝了......(话被打断了,我也有点上火了) 品控老总:你不要说你的员工,我问的是你,有没有质量问题? 生产总监:没有问题。如果你品控硬要说有问题,告诉我产品是“理化、感官、味道”哪项不合格,检测依据在哪?(这句话噎死品控了) 品控老总:额....(思索中)气味,气味不合格。 双方停顿了一会儿。 品控老总:如果你要发货,我可以让品控员发货,但到了市场产品出了问题,你的总监就不要干了。 生产总监:产品出厂都是检验合格的,不合格怎么能出厂?你不要把责任往我身上推。做为一个品控老总,有你这么讲话的吗? 品控老总:我就是这么讲的,而且我觉得你作为部门主管,你的态度有极大问题!!(怒了) 生产总监:就事论事,我态度有问题?你一句话产品不合格,我就得求爷告奶到处协调,你也不说出不合格原因,我态度有问题,那也是针对事情。 品控老总:额......(思索中) 生产总监:我还是那句话,你如果不让发货,可以,只需要品控一句话-----不合格,就是不让发。明天我找高层鉴定,由此造成的损失你们品控全部承担。 品控老总:额......(思索中)那你说该怎么办呢? 生产总监:你找人过来鉴定一下。 品控老总:好吧,我安排过去鉴定。 鉴定结束。 品控组长:产品品尝,和原先味道不一样,鉴定结果,不能发货。 最终,这批产品未能发出。我想,找一个没吃过公司产品的员工对公司产品进行质量鉴定,外行监督内行。算了,这样的企业有戏吗?爱发不发吧。 展开全部∨ 6 回答 ·  4 关注
共6个回答
位置不一样,站队肯定不一样。
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所谓质量,都是有标准上限和下限,并不是管理层“品尝没问题”就合格 单纯的口味轻重,其实并不能判定有没有问题, 而是与正常产品的对比下,是否有明显的差异,差异是否超过了标准的范围, 如果超过了,就是不合格。 生产总监没有用科学的态度来看待产品标准,这是其自身位置和相关质量知识的缺陷。
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应该还是气味不太一样的。不知道客户那边怎么样来做验收的。不能说拿给几个主管吃不出来就说能发货。一般我们以前的处理方式,你先要了解下客户那边的情况,客户对品质怎么要求的,严格吗?还是怎样。如果客户判定也是有问题,品保责任就大了。
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品控员把产品评为“变质、发臭”值得商榷 是否变质和发臭还是仅仅调味重应该是可以分辨的
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感官指标也是产品质量的重要指标 不合格被扣留也是合情合理的 这个生产总监很强势 这个品管总监话有点儿跟不上啊
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是有瑕疵,但还不到报废的程度,质检员判定不合格时对的(因为不符合工艺,并且辅料味道还有点重),轮不到你两个小总监拍板;组织评审会,生产说明实际情况,品保签署自己意见,上报销售总监(这个问题是因为他们变更订单造成的)签署意见,总经理或者老板批准;按照评审意见办理,解决不了事情就把圆圈划大,天大的事情也是井口大的事。
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