冷藏食品贮存

时间指标没有硬性规定，根据现场实际情况会有所区别，变量太大，不适用控制。可以参照6.3.2.2.1查验期间，尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过+3℃，冷冻食品表面温度不宜高于－9℃，根据温度来控制。