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正宗现捞鸭脖卤料配方分析

现捞鸭脖，四川特色热卤小吃。其现做现卖，干净卫生深受四川人民喜爱。俗话说“吃在中国，味在四川”四川汇聚了各种特色小吃，现捞鸭脖也是其中一种。接下来，武汉铭玮什么为大家分析现捞鸭脖为什么如此好吃。　　吃过现捞鸭脖的都知道，其制作出的产品是在规定卤制时间内出锅。，由于是热卤，其辣味麻味香味不会散发，当舌尖上的辣味碰上热度就会越吃越辣，越吃越爽。第二，现捞鸭脖当天卤当天卖，不回锅，保证了食物的口感。第三，现捞鸭脖选用纯种药材，无添加剂成分。因此，现捞鸭脖才会那么深受欢迎。　　现捞深受四川人民喜爱更重要一点是因为它的辣。四川人都特别喜欢吃辣，属于无辣不欢。一般辣椒做出辣度达不到，他们选用的都是福建辣椒王。福建辣椒王的辣度可以融合，是制作现捞鸭脖的理想原料。铭玮福建辣椒王的特点就是香辣耐煮，因此能够与现捞鸭脖结缘。　　现捞的另一大精髓就在与卤料的配备，武汉铭玮商贸与成都几大现捞达成合作，各种卤料产地直销，保证卤料的纯度与香度，让您的生意更上一层楼。展开全部∨ 0 回答 · 1 关注