大豆酱标签上要标示曲种名称吗？

白酒啤酒黄酒酱油醋都没有标啊。

按现在的7718来说酱油、醋、酱的发酵菌种没说要标示。新的咨询稿就有说要标示

不需要吧。

生产酱油和酱的曲，实际上是半成品，这里与酒曲有很大的区别。 酒曲只是白酒生产的部分主要原料，因专业分工越来越细，有专门生产酒曲的厂子，可以做复合配料考虑。以前讨论过的。 酱油或酱生产时，一般是所有原料（豆类，面粉）都接种做成曲，再发酵。就是说，发酵原料全部是曲了。

不需要啊。