剔除产品的处理

分析确定是否影响食品安全了。。。。

都见过，都有！ 第一次会直接再过一次，看是否还会剔，如果再剔就得仔细检查什么问题了。 价格高些的，如果鸡块这种，也不会扔，差不多也是再次确认。 你们什么产品？误剔率很高吗？ 可能得检查确认下机器，我们最好的客户，误剔率可以控制在10万以下，就是过10万次也不误剔。 与此同时，试块也能做到这个量级！

怎么处理不说你应该知道

可以参考HACCP中处理方法啊，产品降低风险后评估啊，可以再加工滴啊

1、能否找出异物 2、产品找出异物后还能否加工利用

需要排除食品质量与安全的风险。

挑出异物后产品还完整吗？

已包装的成品不能再用了。

直接报废处理