求助：产品CCP监控
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生产管理

求助：产品CCP监控及纠偏情况

如果从来不会出现偏差，建议重新进行危害分析，也许可以不设CCP啊 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
太阳每天都生气，QC 2019-11-19回答
CCP点及关键限值根据生产工艺跟质量的要求是可变的！如果在工艺跟质量要求都不变得情况下那么关键限值超了 就代表存在一定的质量风险
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替身℡，食品检测主管 2019-11-19回答
你可以去看看自己公司的HACCP 手册你会有启发的
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