配料中不含有反式脂肪酸成分检测出来有？
我们一款月饼，配料表为‘陈皮豆沙馅【白砂糖、红小豆、花生油、果葡糖浆、饮用水、陈皮（橘皮）】、小麦粉、月饼糖浆（白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖、饮用水）、植物油、鲜鸡蛋、复配乳化剂（乙酰化二淀粉磷酸酯、酪蛋白酸钠、大豆膳食纤维粉）、复配酸度调节剂（碳酸钠、碳酸钾、饮用水）、复配着色剂（改性大豆磷脂、β-胡萝卜素、食用植物油、饮用水）、脱氢乙酸钠’打样本厂加的植物油为花生油，送检检测反式脂肪酸结果为0.43 有点晕，本来没写反式脂肪酸的，现在不止要写了，结果还不是0 到底是什么原料造成的反式脂肪酸含量多 展开全部∨ 3 回答 · 2 关注共3个回答
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感觉这植物油的可能性最大 去检测下它
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你这含油脂的配料太多了，这可能性就太多了，都送去测下
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或者你生产工艺温度有关 植物油高温下会产生反式脂肪酸
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