如何去除豆腥味
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如何去除豆腥味

大家有什么去除豆腥的好办法望赐教主要用于 大豆组织蛋白拉丝蛋白 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
摇摆摇摆，食品检测工程师 2019-11-20回答
组织蛋白和拉丝蛋白，一般都经过油炸，拌料，这样豆腥味就很轻微了。
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汉方木兮，食品检测工程师 2019-11-20回答
热处理是指原料的处理
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深海请你沉溺，食品检测员 2019-11-20回答
目前热处理用的比较多，比较实用，可以搜下这方面的文献积累具体工艺数据
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