鱼籽在2760的分类问题
我们有个寿司新品需要用到一个原料（鱼籽），工序是寿司完成定型后，鱼籽是开袋直接抹在寿司表面，装盒完成。我们找了2家鱼籽，两家包装上都是申请的速冻调制食品（生制品），唯一不同的是第一家用的天然胡萝卜素，第二家用的是β—胡萝卜素。我看了2760天然胡萝卜素允许用在冷冻水产品，那么第一家合格，第二家β—胡萝卜素只能用于预制水产品（半成品），我理解的预制水产品（半成品）应该是经过调味、腌制等简单加工，不能 直接食用，我看论坛的帖子也是这么说的，但是预制水产品的范围又包含鱼子制品，鱼子与鱼籽应该是一个东西，可鱼子是可以直接食用的，所以这就有点冲突了。我也不能确认第二家鱼籽是否合格。还有2760预制水产品（半成品）是对应的是SC分类里面的水产品（非即食水产品）还是对应的速冻调制食品，请各位大神来讨论哈。 展开全部∨ 0 回答 · 2 关注共0个回答
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