瓶装食品胀气
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瓶装食品胀气

腌渍菜装瓶后第四、五天的时候胀气了，防腐剂是按专业人员配制的用量来使用的。发酵前期测试的酸度也在3.8，这为什么装瓶后就胀气了呢？ 求解 6 回答 ·  5 关注
共6个回答
多月，食品检测合同评审专员 2019-11-23回答
菌还是活的吧？
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绝味少女，业务员 2019-11-23回答
还在发酵，微生物存活
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若白驹过隙，食品机械工程师 2019-11-23回答
没杀菌，条件适宜就会发生微生物繁殖。
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浅酌低唱唤浮名，食品研发助理 2019-11-23回答
涨气首先从灭菌上面考虑 四五天就涨气我感觉活菌太多了
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薄荷蓝少年i，保健食品注册主管 2019-11-23回答
配方，工艺都 有问题
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蔓延旅行@，食品生产主任 2019-11-23回答
灭菌，还在发酵
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