怎么样才能使包子面皮
首页 > 问题列表 > 详情
其他食品

怎么样才能使包子面皮更加膨松?

我用手工做的包子吃起来面皮很蓬松，面皮的面粉配比为：益海嘉里蓝匙50号（蛋白质含量为9.5）8：中粮香雪麦纯（蛋白质含量为9.0）2，但是一经过雷博圆包机制作，蒸熟后面皮吃起来不蓬松，比较硬实，这是怎么回事呢？这是和机器绞龙下面有关系吗？如果选择高级低筋粉做，比如花鼓低筋粉，会好些吗？求解 展开全部∨ 0 回答 ·  1 关注
共0个回答
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答