有没有做过黑芝麻丸的
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调味品 农林牧渔

有没有做过黑芝麻丸的大神呀

本人现在在做一款黑芝麻丸，但是产品老师出现一个问题就是用铝箔纸包裹好后，放置一到两天就会硬化，产品口感也会发生变化，之后做其他丸子也是一样的问题，唯一相同点是成丸的时候用的麦芽糖醇液，是我的成丸的方法有问题吗 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
雨在唱歌，农产食品检测服务销售工程师 2019-11-24回答
是不是我用的粘结剂的问题呢，可是用蜂蜜的话又太甜了
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食品百科
黑芝麻
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本品为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。 查看更多>
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