肉类罐头是否一定是罐头工艺？

可以执行其他标准

非罐头工艺生产的叫罐头？不误导人？

罐头食品定义的重点是经密封、杀菌达到商业无菌标准的罐装食品。这个罐装应该包括金属罐，玻璃罐，蒸煮袋，复合材料盒、袋等。

罐头不用罐头工艺，那你生产的还是罐头。