出口日本鱿鱼丝老是霉菌酵母菌超标

可不可以把调味和烘干程序放在焙烤之前，我们公司就是，先原料处理，然后养护调味，烘干，焙烤，拔丝，包装，基本出口日本的都是这么个程序，除非日本人要求最后调味使用醋和别的易挥发的。

加强杀菌工艺吧 至于酵母菌好不好，一般没有问题，但是条件适合会发酵啊，带点酒味的鱿鱼丝，你感觉怎么样啊