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5009.257-2016反式脂肪酸

5009.257-2016反式脂肪酸的结果是计算了几个反式脂肪酸峰?以脂肪酸计怎么理解(国标中最终计算结果是食品中反式脂肪酸含量) 1 回答 ·  1 关注
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按照国标来看,是15个反式酸的峰,但所有反式酸的标准品(混标)非常难买,我问过好多家按照这个国标方法的标准品混标都没有。我们油脂一般只计C18:2,C18:3,C18:1几个的反式酸。
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