关于甜味剂复配替代白
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料 甜味料 调味品

关于甜味剂复配替代白砂糖的问题探讨

公司研发部给客户做了不少关于低糖和无糖产品的配方，主要通过高倍甜味剂和聚葡萄糖按比例复配去替代冰淇淋、饮料和面包等产品中的白砂糖，高倍甜味剂目前主要用三氯蔗糖。看到国外像泰莱等公司用了很多其他甜味剂进行复配用在不同的产品，大家在低糖和无糖产品这方面有单独做过研究没？ 展开全部∨ 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
蔓延旅行@，食品生产主任 2019-12-09回答
烘焙食品除了添加还是添加，根本无法和白砂糖相比的
  2 0
相关问题
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
异麦芽酮糖醇和异麦芽酮糖(少个'醇'字)是什么区别 7个回答
有没有400克颗粒状鸡精的包装机? 1个回答
生产韩式辣椒酱执行什么标准 8个回答
请问葡萄糖是否取消了微生物检测的要求 9个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食品百科
白砂糖
CAS:
供应商：84
本品是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。 查看更多>
法规限量 检测方法 研究文献 成品配方
84个白砂糖供应商查看更多>
企业中秋送礼 五谷杂粮绿豆白砂糖礼盒直供
糖泰宗天津网山白砂糖批发
批发中糖牌精制白砂糖西点烘焙辅料甘蔗白糖细砂糖30kg
黑龙江哈尔滨白砂糖50kg/袋
广西一级白砂糖
 
关注问题 写回答