波美度的换算
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波美度的换算
我们公司是做咖啡的,知道糖度,请问波美度怎么换算呢?请各位前辈指导
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八月,食品检测员及主管
2019-12-09回答
波美度 波美度(°Bé)是表示溶液浓度的一种方法。把波美比重计浸入所测溶液中,得到的度数就叫波美度。 中文名 波美度 外文名 °Bé 含义 表示溶液浓度 方式 把波美比重计浸入所测溶液中 来源 波美度以法国化学家波美(Antoine Baume)命名。波美是药房学徒出身,曾任巴黎药学院教授。他创制了液体比重计——波美比重计。 比重计 波美比重计有两种:一种叫重表,用于测量比水重的液体;另一种叫轻表,用于测量比水轻的液体。当测得波美度后,从相应化学手册的对照表中可以方便地查出溶液的质量百分比浓度。例如,在15℃测得浓硫酸的波美度是66°Bé,查表可知硫酸的质量百分比浓度是98%。 波美度数值较大,读数方便,所以在生产上常用波美度表示溶液的浓度(一定浓度的溶液在一定温度下都有一定的密度或比重)。 不同溶液的波美度的测定方法是相似的,都是用测定比重的方法,根据测得的比重,查表换算浓度。现在对不同溶液的波美表都是专用的,如酒精波美表、盐水波美表,这种波美表上面,有测定溶液波美度对应的该种类溶液的浓度,可以直接读数,不用查表了。 单位 (1)重波美度(Bh), 把食盐含量的质量分数为15%的水溶液定为15, 而在纯水中时定为零,其间等分为14,并延伸到15以上; (2)轻波美度(Bι),浮在食盐含量的质量分数为10%的水溶液的示值定为零, 而在纯水中示值定为10,等分为10并延伸到10以上。 以上均按15℃时的温度为标准,与密度的数值关系分别为: 重波美度:ρ=144.3/(144.3-Bh)克/厘米3; 轻波美度:ρ=144.3/(144.3+Bι)克/厘米3。 欲了解更详细信息,百度即可!
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