低聚果糖在多少度时，
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低聚果糖在多少度时，色度开始发生变化？

低聚果糖在多少度时，色度开始发生变化？ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
似水流年，食品检测员 2019-12-14回答
比较稳定，可以耐高温，不容易变色，如果有其它糖分蛋白质，高温后颜色变深
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食品百科
低聚果糖
CAS:
供应商：309
食品营养强化剂低聚果糖是以菊苣（或菊芋）为原料，经部分酶水解或膜分离、提纯、干燥等工艺制得的蔗果三糖（GF2）至蔗果八糖（GF7）以及果果二糖（F2）至果果八糖... 查看更多>
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