求助于一款适用于植物
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求助于一款适用于植物蛋白素肉的外裹浆

各位老师好，目前我所做的一款大豆蛋白素肉裹浆产品，由于原料特性产品表面比较光滑，粘浆能力差，现我所用的裹浆粉是我复配的，经过裹浆后大批量预炸会出现裹浆比较少，裹涂率低，表面炸浆等现象，淋浆工艺试过 浆–粉–浆和粉–浆工艺，现使用的是直接上浓浆，现在特求助于一款适用于本产品的裹浆粉，非常感谢。 展开全部∨ 0 回答 ·  2 关注
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