聚丙烯酸钠直接加入面
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聚丙烯酸钠直接加入面粉可行吗？

聚丙烯酸钠溶解时间过长，所以一直没有使用。想问直接加入面粉加工湿面条可行吗？ 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
谱写爱，食品检验员 2019-12-16回答
聚丙烯酸钠比较容易溶于碱性水溶液，如果做面条时有添加食用碱的可以先用碱溶于水再溶解聚丙烯酸钠；没有的话就直接加入面粉试试
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