水产品理化检测指标有哪些？

近来，接触一些刚成立的食品企业，质量检测不够完善，问我一些产品检验方面的问题。其中就有关于水产品理化检测指标，当时我说出了一些，但不够准确，请问一下有国家标准吗，请教一下质检方面的行家，谢谢！

水产品卫生标准及理化指标

DB11/ 617-2009 熟制水产品卫生要求 ? ? DB11/ 617-2009 熟制水产品卫生要求 本标准规定了熟制水产品的术语和定义、要求、试验方法、标识、包装、运输及贮存。本标准适用于以水生动物为主要原料，经调味、熟化加工而成的风味水产制品。 DB11/ 519-2008 生食水产品卫生要求 ? ? DB11/ 519-2008 生食水产品卫生要求 本标准适用于生食动物性水产品的生产、加工、销售和检验。 GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法 ? ? GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法 代替GB/T 5009.45-1996 GB 10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准 ? ? GB 10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准代替GB 10136－1988 GB 2733-2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准 ? ? GB 2733-2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准代替GB 2733－1994、GB 2735－1994、GB 2736－1994、GB2739～2744－1988