火锅底料的工业化生产
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生产管理
火锅底料的工业化生产工艺
谁对火锅底料(类似与海底捞这种)工业化生产工艺比较有研究,有什么好的方案大家可以探讨一下,主要原料是葱姜蒜、植物油、各种香辛味料、豆瓣酱、调味汁等,要生产出多种配方风味的产品,主要包装有全油的、油渣混合的和全渣的产品。
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