牛肉干一般用什么肉造假

风险监测可以用非标方法，上级允许的话用ngs扫描即可（不是很多第三方能做），根据扫描出来的物种拉丁名判断是否需要进一步深入调查…

有报道的是鸭肉，你可以根据单价来判断

这块现在基本没人敢造假了，查到很麻烦的，除非生产资质也做假，做纯粹的假冒伪劣。

安排个卧底进去查查

狐狸肉？

我也怀疑是兔肉造的假。