油脂含量极少的食品怎
首页 > 问题列表 > 详情
油脂制品 理化检测 仪器分析 职场生活

油脂含量极少的食品怎么测过氧化值？

求助：速冻食品需要测过氧化值指标，然后像面筋串、 鸡肉串、牛肉串这种产品根本提不出油脂，还需要测过氧化值嘛？ 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
软趣味，应用工程师 2019-12-19回答
这种提不出油脂的产品出厂报告上过氧化值结果都是写的《0.25g/100g
  4 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
130--150度油温炸猪肉丸子,锅底总是会有少许那种粉末状的肉渣 5个回答
《起酥油》国家标准制定进展如何了？有没有了解的啊？ 3个回答
卤制肉食品在加工时使用哪种添加剂可以防油变味？ 7个回答
（鱼油、卵磷脂）胶囊采用SB/T10021该标准生产，应定性为食品还是保健品？ 11个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答