使芒果干糖化的因素有
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使芒果干糖化的因素有哪些？

最近公司在是一款进口的无添加的芒果干，在做测试时发现高温（35度时10天）糖化严重。想咨询大家除了温度（其他款国产市售芒果干同样温度每变化）以外还有其他因素可导致糖化么？ 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
练习忘记，食品化验员 2019-12-19回答
是不是水份也高了
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