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关于BRC条款中关于保质期验证和产品持续检测
关于BRC条款中关于保质期验证和持续检测，大家是怎么理解的?我们是15年到18年做的稳定性测试，审核老师说18年需要再进行测试。我个人对条款的理解是：只要包材、原料或工艺有变化的，需要重新验证，还需要各位老师和大家的指点。
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2 回答 · 5 关注
共2个回答
94号少年，食品研发工程师
2020-01-01回答
5.1.4和5.6.1.3两个条款
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似水流年，食品检测员
2020-01-01回答
5.1.4说的是新产品的保质期确认，5.6.1.3说的是持续性的保质期跟踪完整体系。
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