做油脂过氧化值含量测
首页 > 问题列表 > 详情

做油脂过氧化值含量测定时出现的疑惑的问题,想请教大家。

1、测的产品是速冻调制五花肉的产品,按照国标先用石油醚浸泡12小时以上,然后过滤后用旋转蒸发仪提取油脂,到称量2-3g样品时,分析天平的数一直跳动,重量不断减轻,是因为样品里的石油醚没有蒸干吗?应该如何操作?2、加100ml水后已经变成淡黄色了,然后我是直接加1ml淀粉指示剂再滴定,但是加了以后摇匀一下就没有蓝色了,是哪个步骤出错了吗?感谢大家。 展开全部∨ 0 回答 ·  4 关注
共0个回答
相关问题
2760问题:油炸膨化食品能用TBHQ吗? 6个回答
130--150度油温炸猪肉丸子,锅底总是会有少许那种粉末状的肉渣 5个回答
《起酥油》国家标准制定进展如何了?有没有了解的啊? 3个回答
卤制肉食品在加工时使用哪种添加剂可以防油变味? 7个回答
(鱼油、卵磷脂)胶囊采用SB/T10021该标准生产,应定性为食品还是保健品? 11个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点? 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗? 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识? 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么? 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些? 1个回答
 
关注问题 写回答