食品元素钠的测定
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食品元素钠的测定
做了个海带丝的钠含量,首先是用5009.44测了氯化钠的含量16.9,再压力消解8457mg/kg和干化消解7505mg/kg用火焰原子吸收测钠的含量,标曲线性也在0.99982上,但根据氯化钠含量折算出钠应该在6644mg/kg,请问为什么火焰原子吸收会高这么多,大家是怎么测食品中钠的
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4 回答 · 1 关注
共4个回答
四叶草*^_^*,食品添加剂检验项目负责人
2020-01-12回答
为什么不用
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Huang,食品检测业务大客户专员
2020-01-12回答
火焰原子吸收测钠,就是5009.91的方法之一啊。
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冷暖,采购主管
2020-01-12回答
一个是滴定法一个是原子吸收光谱法,方法差异大,前者人为误差大,后者更精确
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┄独特,食品添加剂研发助理
2020-01-12回答
抛开、不说检测的准确性。5009.44,测的是氯化物,并不一定是氯化钠。其他形式的钠盐,也是钠源。
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