市场卖的面包乳化剂可以自己配么？或者怎么用
买了两款和网上看了下配料表，基本都是。硬脂酰乳酸钙、双乙酰酒石酸单甘油酯、蔗糖脂肪酯，甘油，聚甘油脂肪酸酯，大豆磷脂。我自己试了加改良剂但是口感和网上卖的不一样，，改良剂基本也没上面的添加剂，所以估计他们不用改良剂都是自己配的。那么，我可以买三四种，自己要添加要求复配可以么？ 展开全部∨ 4 回答 · 3 关注共4个回答
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你有添加剂生产许可吗？
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自己你爱咋搞咋搞，别把自己吃坏了就行。想给别人得办证
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要是自己吃，随便你怎么配。要是卖给别人吃，建议到正规渠道学习技术吧，不要乱来，当心违法添加。
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你有哪些资质？
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