投料记录可否分开
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投料记录可否分开

现在使用的原料的投料记录是如下表格,因生产需求想更改如下说明3份表,最终可以得到追溯,不知行不行? 请教各位专业人士 投料记录表(原先)宇治蛋糕原料用量/份批次实际用量面粉7002019.08.013500抹茶粉2002019.08.011000白砂糖3002019.08.011500份数5记录者*** 展开全部∨ 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
能追溯就行。
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修改后1和3分开记录,连续生产,每天想对应起来有一定困难。3的记录上体现在包含批次和数量在内的,全套的追溯信息最好。你的2应该在做上面,是标准、配方,不是记录
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你原先这个记录没有多少可追溯性,个人感觉你的设想比较合理。
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物料是追溯的根本,物料平衡是检查追溯的利器。
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