低聚半乳糖可以用于乳
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低聚半乳糖可以用于乳铁蛋白粉嘛?

现在市场上许多乳铁蛋白执行的是调制乳粉的标准,适用年龄是儿童,配方中却含有低聚半乳糖,我查了低聚半乳糖的公告,允许的范围是,婴幼儿食品、乳制品,乳制品可以包括调制乳粉?后来低聚半乳糖扩大过使用范围,但也只是适用于婴儿、较大婴儿和幼儿配方食品,没有具体说明调制乳粉中的应用。 那么到底应该用低聚半乳糖还是低聚果糖呢,查14880可知,低聚果糖可以用于调制乳粉(仅限儿童和孕产妇用乳粉),但是查14880低聚半乳糖没有说明可以用于调制乳粉,所以只能参照以上公告,但以上公告中也没有说可以用于调制乳粉,这个可以用于调制乳粉的依据是什么呢,应该怎么理解呢 展开全部∨ 0 回答 ·  5 关注
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食品百科
低聚半乳糖
CAS:
供应商:216
低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖为原料,经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,生成半乳糖和葡萄糖,并通过转半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成的无色... 查看更多>
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