食用着色剂浅析2（合成色素柠檬黄）
柠檬黄色素 TARTRAZINE （TTZ) 柠檬黄铝色淀 LAKE TARTRAZINE 柠檬黄是水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，单色品种。将柠檬黄水溶液加入氧化铝水合物中，使之吸附，形成不溶于水的沉淀。色素国内编号:F09 美国 FDA称为 FD&CYELLOW 5#黄色五号，编号F80欧盟编号：E102色淀编号：L79 美国 FDA称为 FD&CYELLOW 5#黄色五号色淀 欧盟编号：E102 柠檬黄色素的含量为：≥87% ，柠檬黄色素性状为粉末，如果粉碎为小颗粒，就是柠檬黄色粒，有粉尘较少的优点。 柠檬黄铝色淀分低浓（12-17%），中浓（22-25%）和高浓（35%-42%） 化学性状：柠檬黄色素一种偶氮型酸性染料。橙黄色粉末。0.1%的水溶液呈黄色，无臭溶于水呈黄色，21℃时溶解度为：11.8%（水）、3.0%（50%乙醇）。 安全度比较高，基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出 体外，少量可经代谢，其代谢产物对人无毒性作用。 展开全部∨ 0 回答 · 3 关注共0个回答
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