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鳗鱼干晒干后很薄，请问怎么加保水剂来解决

背景：并非自己为了增加成品率，而是客户要求。自己原本的鳗鱼晒干后很薄（使用冷热风烘干），客户寄来的样品却很厚实4-5mm厚度，表面也不粘手，基本不用对比就能摸出来的程度，他们的是我们的两倍厚...目前解决方案：添加了某品牌的复合磷酸盐，据说是要添加这个。尝试过添加中等量，导致厚度几乎没变化。最后也试过100kg鱼添加2.5kg的保水剂，结果烘干后出现了表面无法晒干，有很黏的液体在鱼表面，这些液体不知道是糖份不还是保水剂还是淀粉导致。请求各位大神帮忙指导一下疑惑，希望达到的目标：1、烘干后鱼肉厚度够，毕竟客户拿到手里感觉不一样。2、表面不会粘手。展开全部∨ 3 回答 · 4 关注