制作肉丸过程中，添加复合磷酸盐的最佳时期

我们都是盐和磷酸盐一起加的，只要打出浆就行了

你可以先加磷酸盐和肉打至粘稠状再加其他的

大家好！肉制品腌制可以用用我们的，TMR-801魔芋粉（腌制凝胶粉）? ? 多功能腌制型、蛋白凝胶魔芋粉，适用于各种灌肠制品、调理肉制品、肉丸子等肉制品的腌制。综合性能优于传统复合磷酸盐、腌制剂等产品。使用时可同时替代腌制剂（复合磷酸盐）和常规肉制品用卡拉胶。参考用量：0.3-0.4%新结构丸子制作方法.jpg (846.53 KB, 下载次数: 8)下载附件?保存到相册新结构丸子制作方法2016-6-24 11:29 上传另有各种丸子制作方法、工艺、优质结构食品原辅料。QQ：3251265430

磷酸盐、盐