诸城惠发的鸡脯丸和牛肉丸是如何做出来的

惠发的低档产品做到这样的效果，产品的确做的很不错，挺有特点的，其配料很为讲究，用了一些特殊的东西，这里也不方便说。但楼主你可以想一下，配料无外乎就是那些东西，只是你的选择，同时要广开思路，多做些试验，各胶体相互间的配伍性、淀粉的选择等等