怎样降低饮用型酸奶的粘度

凝固型的都低

看你做发酵型的还是做调配型的！措施：1.4#的多放水2.减少含糖量3.少加不加增加粘稠的添加剂：如黄原胶等4.2#的可以用低黏度的菌种，还真没用过，有用过的大神给予介绍！

可以用低黏度的菌种。

发酵型的啊??用原奶配的，多加水的可能性不大。减少含糖量是想降低固形物么?糖量少了，口感会差了。至于低粘度菌种，还在筛选中

我们厂用的是丹尼斯克的直投式菌种。但是我不知道进货渠道。

您有什么好的低粘度菌种介绍下么？我们已经筛选了好多了

丹尼斯克什么型号的菌种呢？

您和丹尼斯克的销售商联系，他们会告诉您的。因为我必须遵守我们公司的保密制度，还望海涵。