做山楂糕用变性淀粉的
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做山楂糕用变性淀粉的工艺

做山楂糕用变性淀粉替代明矾,具体的工艺,求助 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
可以用蜡质玉米淀粉做山楂膏,提高光亮度切面平滑
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你要说明你的生产工艺,你为什么要添加,改善的目的。
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提高凝胶性 切面平整
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食品百科
山楂
CAS:
供应商:539
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