大豆纤维有哪些特征？
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大豆纤维有哪些特征？

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翱，食品公司市场专员 2024-11-09回答
大豆纤维具有如下特征:
含纤维素、半纤维素和水溶性难消化多糖（木质素、果胶等）
不溶于水；可吸收2-8倍水或者油脂
调节血脂；促进消化
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