低聚异麦芽糖有哪些特
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低聚异麦芽糖有哪些特征？

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开心的笨小孩凭栏，食品研发人员 16天前回答
低聚异麦芽糖具有如下特征:
由葡萄糖、麦芽糖、异麦芽二糖等构成的难消化性糖
耐热耐酸，50%糖浆在pH3条件下加热120℃10h不分解，可耐受150℃
调节肠道菌群；降低肠道有害发酵产物；防龋齿
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食品百科
低聚异麦芽糖
CAS:
供应商：220
本品是以淀粉或淀粉质原料，经酶法转化、精制、浓缩等工艺制得的一种淀粉糖产品。主要成分为a-1,6-糖苷键结合的异麦芽糖(IG2)、潘糖(P)、异麦芽三糖(IGs... 查看更多>
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