异麦芽酮糖醇有哪些特
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料 甜味料 调味品 其他食品

异麦芽酮糖醇有哪些特征？

暂无描述 1 回答 ·  0 关注
共1个回答
开心的笨小孩凭栏，食品研发人员 2025-02-07回答
异麦芽酮糖醇具有如下特征:
异麦芽酮糖醇是以白砂糖为原料，经蔗糖异构酶转化产生异麦芽酮糖，异麦芽酮糖溶液经催化生成异麦芽酮糖醇溶液；然后经过脱色、过滤、离子交换工艺去杂质，得到澄清透明的异麦芽酮糖醇溶液；再经浓缩、固化、结晶造粒、分筛工艺制得。
溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇
调节血糖；防龋齿
  0 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食品百科
异麦芽酮糖醇
CAS:
供应商：185
异麦芽酮糖醇是以白砂糖为原料，经蔗糖异构酶转化产生异麦芽酮糖，异麦芽酮糖溶液经催化生成异麦芽酮糖醇溶液；然后经过脱色、过滤、离子交换工艺去杂质，得到澄清透明的异... 查看更多>
法规限量 检测方法 研究文献 成品配方
185个异麦芽酮糖醇供应商查看更多>
供应食品级 异麦芽酮糖醇 氢化异麦芽酮糖 帕拉金糖醇
异麦芽酮糖醇
异麦芽酮糖醇 又名艾素糖、帕拉金糖醇、isomalt(isomaltitol)
异麦芽酮糖醇 艾素糖价格 厂家供应
食品级 异麦芽酮糖醇 甜味剂 库存充足 当天可发货
 
关注问题 写回答